NAR EKŞİLİ SOS YASAKLANDI

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete' de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, nar ekşisine, nar, nar suyu, nar suyu konsantresi ve su dışında başka bir gıda bileşeni eklenemeyecek.
Nar ekşisi izlenimi veren nar aromalı sos, nar sosu, narlı sos, nar ekşili sos, nar aromalı şurup ve nar ekşili şurup gibi isimlerle nar ekşisi benzeri ürünler yurt içinde piyasaya arz edilemeyecek. Bu kapsamda yurt içinde piyasaya arzına izin verilmeyen ürünler, 30 Haziran 2024'ten sonra piyasada bulundurulamayacak.

Nar ekşisi ile nar ekşili sos arasındaki fark nedir?

Nar Ekşisi: Nar suyunun kaynatılarak suyunun uçurulması ile elde edilen koyu renkli ve tatlı-ekşi lezzette bir üründür.

Nar Ekşili Sos: Nar konsantresinin su ile seyreltilerek içine glikoz şurubu, asitlik düzenleyici, renklendirici ve koruyucu ilave edilerek elde edilen bir sos türüdür.

Alışverişte gözlemlediğim durumlardan birisi de şişenin dibinde tortu varsa o ürün tercih edilmiyor, oysa ki bu tortu polifenollerin kondensasyon ürünleri olup bu durum doğal nar ekşisi üretiminde kabul edilebilir bir sonuçtur.

Gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Diyetisyene en çok yöneltilen sorulardan biri de elbette yenilen ve içilenlerin kalorisi oluyor. 1 yemek kaşığı nar ekşisi yaklaşık 40 kaloridir. Nar ekşini konsantre, çorba, salata ve lahmacun, kısır, çiğ köfte tüketirken kullanabilirsiniz.